Cách nấu cháo bột thịt lợn với tôm khô

Chuyên mục cách nấu cháo bột cho trẻ ăn dặm giới thiệu cách nấu cháo bột thịt lợn với tôm khô, nấm rơm và bí đỏ vừa thơm ngon lại giàu dưỡng chất tốt cho sự phát triển của bé.

Thịt heo là một loại nguyên liệu khá quen thuộc để mẹ chế biến thức ăn dặm và đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng bổ sung lượng lớn chất đạm cho bé.
Để trẻ không ngán ngẫm mỗi khi ăn dặm, mẹ tham khảo cách nấu cháo bột thịt lợn kết hợp cùng tôm khô, bí đỏ, nấm rơm. Với sự kết hợp độc đáo này sẽ kích thích khẩu vị và giúp bé măm măm ngon miệng hơn.

1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) cần:

  • Bột  gạo hoặc gạo (40g)
  • Thịt lợn (còn gọi thịt heo) (10g)
  • Nấm rơm (10g)
  • Bí đỏ (10g)
  • Tôm khô (2.5g)
  • 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml). Từ 6 – 12 tháng tuổi, mỗi bữa các bé chỉ cần khoảng 2 – 5ml dầu ăn loại tốt (dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại virgin extra…)
  • Chén nước vừa đủ (250ml)

Cach-nau-chao-bot-thit-lon-voi-tom-kho-nam-rom-va-bi-do-hinh-anh1

Nguyên liệu cho cách nấu cháo bột thịt lợn cho bé ăn dặm

Cách nấu cháo bột cho trẻ ăn dặm với số lượng lớn: mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.

2. Chuẩn bị

  • Thịt lợn, chọn thịt nạc mềm, không có gân, rửa sạch cắt nhỏ rồi băm nhuyễn.
  • Tôm khô rửa sạch, ngâm nước nóng 30 phút cho mềm, giã nát
  • Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ.
  • Nấm rơm gọt bỏ phần đất cát bám trên nấm, rửa với nước nước muối loãng, để ráo.

3. Chế biến số lượng nhỏ

  • Bước 1: Hòa thịt lợn, tôm khô với 1/3 chén nước, dùng đũa đánh tan, nấu với lửa nhỏ, sau khi thịt và tôm chín mềm thì tắt bếp, đem xay nhuyễn.
  • Bước 2: Bí đỏ hấp chín sau đó tán nhuyễn. Nấm rơm luộc chín, cắt nhuyễn
  • Bước 3: Nấu bột hoặc cháo: Xem thêm bài Cách nấu cháo bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
  • Bước 4: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp thịt lợn, tôm khô, nấm, bí đỏ vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
  • Bước 5:  Cho 1 chút dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.

* Bí quyết để cách nấu cháo bột thịt lợn cho trẻ ăn dặm ngon hơn: mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo, vậy là đã có món bột ngon lành cho bé rồi. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:

  • Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
  • Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.

Cach nau bot thit lon voi tom kho, nam rom va bi do hinh anh 2

Muỗng cháo thành phẩm thơm ngon đã sẵn sàng cho bé

4. Chế biến số lượng lớn

Nếu muốn nấu với số lượng lớn và nấu cháo từ gạo thì trước tiên mẹ rửa sạch tôm khô, sau đó đem luộc cho tới khi tôm mềm. Xay nhuyễn tôm với nước luộc. Cho gạo, thịt băm và tôm vào ninh cùng một lúc. Khi cháo gần chín thì cho bí đỏ vào và tiếp tục ninh. Sau khi cháo và bí đỏ chín thì để nguội, chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, sau đó cho nấm cắt nhuyễn vào tán nhuyễn hỗn hợp này và đảo đều. Sau khi tắt bếp cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.
Với cách nấu cháo bột cho trẻ ăn dặm này, mẹ chỉ mất vài phút chế biến, tô cháo thịt lợn, tôm khô, nấm, bí đỏ thơm ngon đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!

Xem thêm :